La bodega submarina más grande de Europa se encuentra en Cartagena
Situada en la isla de Escombreras, ya ha obtenido dos vinos, uno blanco y otro tinto, denominados Solivella, los cuales han sido elaborados en bodega Viña Elena y completado su proceso en botella en las aguas de la costa de Cartagena. Destacan que la falta de luz, presión y micro vibraciones causadas por el mar producen una aceleración de este proceso, permitiendo obtener caldos redondos con un bouquet y coloración especial.
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Se ha presentado en Cartagena la bodega submarina más grande de Europa, que pertenece a la empresa Undersea. Al acto asistió el secretario general de la Consejería de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca, Francisco González Zapater, quien destacó las cualidades que ofrece el envejecimiento del vino bajo el mar.
“Completar una parte de la maduración de vinos en botella bajo el mar, a una profundidad de 30 metros, donde las condiciones de falta de luz, presión y micro vibraciones causadas por el mar producen una aceleración de este proceso, lleva, junto con la temperatura, a obtener vinos redondos con un bouquet y coloración especial”, señaló González Zapater.
En esta bodega submarina que se encuentra en la isla de Escombreras, en el Puerto de Cartagena, ya han obtenido dos vinos, uno blanco y otro tinto, denominados Solivella, los cuales han sido elaborados en bodega Viña Elena y completado su proceso en botella en las aguas de la costa de Cartagena.
En la imagen, el secretario general de la Consejería de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca, Francisco González Zapater, junto al CEO de la empresa, Gregorio Raúl Ayllón Asís, y la rectora de la UPCT, Beatriz Miguel Hernández.
NOTA DE PRENSA DEL AYUNTAMIENTO DE CARTAGENA
La empresa Undersea presentó este sábado la bodega submarina más grande de Europa, así como su proyecto de crear la cava más grande del mundo, con capacidad para cinco millones de botellas, en el puerto de Cartagena, junto a la isla de Escombreras.
“El turismo gastronómico en Cartagena representa una oportunidad excepcional para promover nuestra rica tradición vinícola y ofrecer a los visitantes una experiencia única e inolvidable. La reciente inauguración de la bodega submarina más grande de Europa, ubicada en nuestra ciudad, es un claro ejemplo del potencial innovador y atractivo que posee este segmento turístico.” destacaba la concejal de turismo, Beatriz Sánchez del Álamo.
El acto contó con la presencia de la concejal delegada de Turismo del Ayuntamiento de Cartagena, Beatriz Sánchez del Álamo, quien resaltó las ventajas de este turismo gastronómico con la oferta de la ciudad. “La posibilidad de combinar la belleza de nuestros paisajes con la exquisitez de nuestros vinos, especialmente en un entorno submarino tan singular como el que ofrece Cartagena, constituye un atractivo único para los amantes del enoturismo a nivel nacional e internacional" resaltó.
También asistieron al acto la concejal de Comercio, Belén Romero; secretario general de la Consejería de Agua, Francisco González Zapater; director general del Puerto de Cartagena, José María Gómez Fuster; el almirante jefe del Arsenal, Alejandro Cuerda Lorenzo; la rectora de la UPCT, Beatriz Miguel; así como representantes de bodegas, especialistas en comercio de vinos y conocidos bodegueros.
La bodega submarina, situada en la isla de Escombreras, en el Puerto de Cartagena, ha producido dos vinos, uno blanco y otro tinto, llamados Solivella, elaborados en la bodega Viña Elena y finalizados en botella en las aguas de la costa de Cartagena.
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