La Marinera, la tapa la tapa cartagenera que conquistó el Mediterráneo

Escrito por Aida (Donde comemos, Cartagena). 12-3-2025 (miércoles).

Cuenta la leyenda que todo comenzó en un humilde bar de Cartagena, donde un grupo de marineros solía reunirse para tomar el aperitivo. Un día, uno de ellos llegó tarde, cuando sus compañeros ya habían acabado la ensaladilla rusa, plato estrella del lugar. El rezagado pidió algo rápido para llevar, y el ingenioso camarero, decidido a complacerle con humor, colocó una generosa porción de ensaladilla sobre una crujiente rosquilla de pan y añadió una anchoa en salazón encima, diciéndole: “Toma, marinero, tu marinera”.

Aquella improvisada creación sería el punto de partida para una tapa que se convertiría en leyenda...

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